L'IDÉE
Nous sommes en Val di Chiana, près d'Arezzo.
Depuis 2008, nous cultivons avec passion des vignobles et des oliveraies en invoquant Tunia, le dieu étrusque qui présidait à la bonne maturation des fruits.
Les mots d'ordre sont : respect, soin, connaissance.
Dans les champs, nous cherchons à perturber le moins possible les équilibres naturels, c'est pourquoi nous maintenons la végétation spontanée; nous utilisons des traitements à base de macérats de plantes et de propolis (avec peu de cuivre et de soufre); nous produisons notre propre compost.
En cave, seuls des levures indigènes sont utilisées, sans clarifications, filtrations ou stabilisations. En bref, aucune solution de facilité, pour des vins qui soient des expressions fidèles du raisin, du terroir et du millésime.
Depuis 2008, nous cultivons avec passion des vignobles et des oliveraies en invoquant Tunia, le dieu étrusque qui présidait à la bonne maturation des fruits.
Les mots d'ordre sont : respect, soin, connaissance.
Dans les champs, nous cherchons à perturber le moins possible les équilibres naturels, c'est pourquoi nous maintenons la végétation spontanée; nous utilisons des traitements à base de macérats de plantes et de propolis (avec peu de cuivre et de soufre); nous produisons notre propre compost.
En cave, seuls des levures indigènes sont utilisées, sans clarifications, filtrations ou stabilisations. En bref, aucune solution de facilité, pour des vins qui soient des expressions fidèles du raisin, du terroir et du millésime.
QUI SOMMES-NOUS
Tunia est né en 2008 d'une idée et de l'enthousiasme de Francesca Di Benedetto, de son frère Andrea et de leur amie Chiara Innocenti.
Francesca supervise la production, Chiara s'occupe du commerce et Andrea gère l'aspect financier.
Les vieux vignobles de Sangiovese et de Trebbiano, plantés en 1970, sont complétés par des plantations plus récentes de Cabernet Sauvignon. À cela s'ajoutent 600 oliviers.
Nous cherchons à intervenir le moins possible, favorisant ainsi l'équilibre naturel de ce précieux patrimoine.
Francesca supervise la production, Chiara s'occupe du commerce et Andrea gère l'aspect financier.
Les vieux vignobles de Sangiovese et de Trebbiano, plantés en 1970, sont complétés par des plantations plus récentes de Cabernet Sauvignon. À cela s'ajoutent 600 oliviers.
Nous cherchons à intervenir le moins possible, favorisant ainsi l'équilibre naturel de ce précieux patrimoine.
NOS PRODUITS
Dans nos vignobles, les cépages dominants sont le Sangiovese et le Trebbiano, à partir desquels nous produisons
SOTTOFONDO
Un vin blanc pétillant macéré, issu de raisins 100% Trebbiano
CHIAROFIORE
Un vin blanc macéré élaboré avec du Trebbiano et 15% de Vermentino
CHIASSOBUIO
Un assemblage de Chianti (Sangiovese à plus de 90%, Colorino et Canaiolo)
Un classique, mis sur le marché après un vieillissement important
(10 ans entre cave et bouteille)
PASSATEMPO
Un vin passito, 500 bouteilles par an, 100% Trebbiano
Élaboré en caratelli comme un traditionnel Vin Santo
Nous avons également un vignoble de Cabernet Sauvignon, à partir duquel nous produisons
CANTOMORO
Cabernet Sauvignon 100%, avec plus de 10 ans de vieillissement
Et puis il y a
CONTRAPPUNTO
Un vin rouge frais, mélange de Sangiovese et de Cabernet Sauvignon, à boire jeune
Enfin, OLIO notre huile d'olive extra vierge (Frantoio, Leccino et Moraiolo)
SOTTOFONDO
Un vin blanc pétillant macéré, issu de raisins 100% Trebbiano
CHIAROFIORE
Un vin blanc macéré élaboré avec du Trebbiano et 15% de Vermentino
CHIASSOBUIO
Un assemblage de Chianti (Sangiovese à plus de 90%, Colorino et Canaiolo)
Un classique, mis sur le marché après un vieillissement important
(10 ans entre cave et bouteille)
PASSATEMPO
Un vin passito, 500 bouteilles par an, 100% Trebbiano
Élaboré en caratelli comme un traditionnel Vin Santo
Nous avons également un vignoble de Cabernet Sauvignon, à partir duquel nous produisons
CANTOMORO
Cabernet Sauvignon 100%, avec plus de 10 ans de vieillissement
Et puis il y a
CONTRAPPUNTO
Un vin rouge frais, mélange de Sangiovese et de Cabernet Sauvignon, à boire jeune
Enfin, OLIO notre huile d'olive extra vierge (Frantoio, Leccino et Moraiolo)
